Món ăn này hấp dẫn thơm ngon rất thích hợp cho thực đơn bữa ăn chiều của bạn. Điều đặc biệt hơn nữa là nó rất dễ thực hiện, chỉ cần đầy đủ các nguyên liệu bạn có thể chế biến nó nhanh chóng.

Nguyên liệu cần có:

• 30g gừng
• 2 cây sả
• 4 tép tỏi
• 2 củ củ hành tím
• 40ml nước dùng gà
• 1 muỗng cà-phê nghệ
• 2 miếng khóm tươi hoặc khóm hộp
• 200g cá hong khói, cá catfish, hoặc cá thu
• 100ml nước me
• Ớt, muối, đường, các loại rau thơm

Hướng dẫn cách làm:

•  gọt bỏ vỏ gừng, bóc vỏ ngòai của sả lấy lõi non.
•  Bằm nhỏ với hành tím, tỏi.
•  Nấu nước dùng với nghệ, cắt khóm thành viên hoặc miếng nhỏ trộn thật đều với gia vị đã bằm nhỏ và cho vào nước dùng.
•  Nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
•  Bẻ hoặc cắt cá ra miếng, ngâm vào nước me, bắm và cho ớt vào tùy khẩu vị, cho tất cả vào nước dùng đang sôi.
•  nếm nêm với muối, đường, múc ra tô, rắc rau thơm đã cắt nhỏ lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món canh chua cá hong khói này nhé.

Canh chua cá hong khói

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)